"Золотая" закуска на праздничный стол: блюдо, которое пахнет роскошью (РЕЦЕПТ)

Изысканная закуска с лососем и яйцами

Есть разные способы удивить гостей на застолье. Мы рассказывали, как за копейки приготовить "икру минтая". Если же финансы позволяют вам роскошествовать, то предлагаем закуску, которая использует два "золотых" продукта — яйца и красную рыбу.

Эта элегантная закуска обязательно станет отличным дополнением к праздничному столу. Сочетание нежного лосося с кремовой начинкой из яиц, йогурта и хрена создает неповторимый вкус. Рецептом поделились на портале "Советница".

Ингредиенты:

• 100 г малосольного лосося (филе)

• 5 куриных яиц

• 2 ст. л. густого йогурта

• 1 ч. л. неострой горчицы

• 1 ч. л. хрена

• соль – по вкусу

• черный перец – по вкусу

• свежий укроп – несколько веточек для украшения

Способ приготовления:

1. Отварите яйца вкрутую (8-10 минут после закипания). Охладите их, очистите от скорлупы и разрежьте каждое яйцо вдоль пополам. Осторожно извлеките желтки и положите в небольшую миску.

2. К желткам добавьте йогурт, горчицу и тертый хрен. Посолите и поперчите. Вилки тщательно разомните и перемешайте все ингредиенты до однородной, гладкой и кремообразной массы.

3. Для прекрасной подачи переложите желточную массу в кондитерский мешок с насадкой. Разложите половинки яичных белков на блюде и наполните их начинкой.

4. Нарежьте малосольный лосось на тонкие, почти прозрачные ломтики. Каждый ломтик аккуратно сверните в рулетик или сформируйте из него небольшую розочку. Уложите рыбу сверху.

По желанию можно украсить закуску небольшой веточкой свежего укропа. Охладите перед подачей – так будет самое вкусное. Также мы рассказывали, как приготовить вкуснейший кош Лорен.