Рецепт домашнего плавленого сыра
Мы рассказывали, как без масла пожарить картошку. Теперь поделимся рецептом домашнего сыра.
Это отличная альтернатива магазинному продукту. Если сделать все правильно, сыр получится нежным, мягким и вкусным. Рецептом поделились на портале "Школа Жизни".
Ингредиенты:
-
500 г жирного творога
-
50 г сливочного масла
-
1 куриное яйцо
-
1 чайная ложка пищевой соды
-
1 чайная ложка соли (или по вашим вкусовым предпочтениям)
-
специи по вкусу
Способ приготовления:
-
Протрите творог через мелкое сито или взбейте блендером до однородной массы. В большой миске соедините с пищевой содой. Тщательно перемешайте и оставьте смесь на 10-15 минут.
-
Растопите сливочное масло в кастрюле с толстым дном на очень слабом огне или водяной бане. Добавьте творожную массу к растопленному маслу и непрерывно перемешивайте.
-
Добавьте яйцо, продолжая активно помешивать смесь. Варите на минимальном огне, постоянно помешивая, в течение 7-10 минут, пока творог не превратится в гладкую, однородную массу.
-
Добавьте соль и любимые специи. Тщательно перемешайте и переложите готовую творожную массу в подготовленный контейнер или форму, равномерно распределите. Когда сыр остынет до комнатной температуры, поставьте в холодильник на 2-3 часа для полного застывания.
Это невозможно вкусно. Можно просто смазывать на хлеб или использовать в других закусках. Также мы рассказывали, как испечь кош Лорен.