Этот рецепт – отличная идея для праздничного стола!
Гостей часто хочется удивлять чем-нибудь аппетитным. Мы рассказывали, как испечь киш Лорен. Теперь делимся отличным рецептом аппетитного мяса на праздничный стол.
В кулинарном блоге kris_estet рассказали, как приготовить куриные бедра, запеченные с картофелем. Секрет – в добавлении в маринад клюквы, которая создает превосходный вкус.
Ингредиенты для маринада:
-
2 столовые ложки клюквы (можно свежей или замороженной)
-
сок из половины апельсина
-
2 столовые ложки натурального меда
-
2 чайные ложки оливкового масла первого отжима
-
1 чайная кровать соли
-
1 чайная ложка сушеного чеснока
-
1 чайная ложка копченой паприки
Основные ингредиенты:
-
1 килограмм куриных бедер
-
1 средняя луковица
-
5 больших картофелин
-
половина апельсина, нарезанная кружками
-
3 столовые ложки клюквы
-
1 столовая ложка меда
Способ приготовления:
-
В чаше блендера соедините клюкву, апельсиновый сок, мед, оливковое масло и все специи. Взбейте до однородной массы.
-
Лук нарежьте тонкими полукольцами. Положите куриные бедра в миску, добавьте нарезанный лук, залейте приготовленным маринадом и перемешайте. Оставьте мариноваться в холодильнике на 1-1,5 часа.
-
Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками. Противень смажьте небольшим количеством масла, выложите нарезанный картофель и запекайте в разогретой до 220 градусов духовке 20 минут.
-
Тогда выложите бедра поверх подпеченного картофеля в противень. Остатки маринада вылейте сверху на мясо. Плотно накройте фольгой и поставьте в духовку разогретую до 180 градусов на 30 минут.
-
Через полчаса снимите фольгу, смажьте куриные бедра медом. Добавьте кружочки апельсина, клюкву. Запекайте еще 40 минут без фольги.
За это время мясо хорошо пропечется и приобретет аппетитную корку. Также мы рассказывали, как приготовить отличную закуску из банки оливок.