Запеченное сало с ромашкой
Сало – это чудо-продукт, который следует всегда иметь в холодильнике на случай, если понадобится перекус. Мы рассказывали, как приготовить его копченым без копчения. Теперь делимся рецептом запеченного сала.
Секрет состоит в том, чтобы добавить к нему неожиданный ингредиент – сушеную ромашку. Приготовить его можно как в духовке, так и на открытом огне. Для этого блюда подойдет как обычное сало, так и подбрюшина – сало с мясными прожилками, пишет Ukr.Media.
Ингредиенты:
-
500 г сала (или подбрюшины)
-
1 столовая ложка сушеной ромашки
-
соль для натирки
-
хлопья перца чили
-
черный молотый перец
Способ приготовления:
-
Разогрейте духовку до 180 градусов в режиме конвекции. Щедро натрите кусок сала солью со всех сторон.
-
Равномерно посыпьте сало сушеной ромашкой, хлопьями перца чили и черным молотым перцем. Застелите противень фольгой и выложите на нее сало. Плотно заверните.
-
Запекайте сало в течение 35-40 минут. Готовое сало извлеките из духовки и дайте ему полностью остыть при комнатной температуре.
Запеченное сало с ромашкой лучше всего подходит холодным, нарезанным тонкими ломтиками. Оно станет великолепной закуской и удобным перекусом. Также мы рассказывали, что сделать с жестким салом, чтобы оно стало нежным.