Нежнейшие булочки с "двойной" начинкой: вы точно захотите их приготовить (ВИДЕО)

Аппетитные булочки со смородиной

Домашние десерты могут быть простыми и не отнимать у вас много времени. К примеру, мы рассказывали, как запечь яблоки с медом. Впрочем, для некоторых сладостей нужно все же постараться, но оно того точно стоит.

Повар и ресторатор Эктор Хименес-Браво рассказал в своем инстаграмме, как приготовить очень нежные и аппетитные булочки с двойной начинкой — из крем-сыра и смородины. Это очень вкусно.

Ингредиенты:

• Мука – 500 г;

• Дрожжи свежие – 25 г;

• Сахар – 60 г;

• Соль – 1 ч.л;

• Теплое молоко – 250 мл;

• Масло сливочное мягкое – 80 г;

• Яйцо куриное – 1 шт.

Для сливочной начинки:

• Крем-сыр – 200 г;

• Сахар – 50 г;

• Лимонная цедра;

• Ванильный экстракт.

Для ягодной начинки:

• Черная смородина – 200 г;

• Сахар – 1 ст.л;

• Крахмал кукурузный – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Для теста соедините вместе муку и сахар, добавьте щепотку соли. Добавьте дрожжи. Добавить теплое молоко и яйцо, замесить тесто.

2. Добавить мягкое сливочное масло и вымесить тесто до гладкости. Оставьте под пленкой в теплом месте на 20–30 минут.

3. Для сливочной начинки смешайте до однородной консистенции крем-сыр и сахар. Вмешайте лимонную цедру.

4. Черную смородину для ягодной начинки смешайте с сахаром и крахмалом. Поднявшееся тесто разделите на одинаковые по размеру части.

5. Скачайте с них шарики. Рюмкой или стаканом сделайте углубление. Выложите на противень, застеленный пергаментом, оставьте на 10 минут для поднятия.

6. Наполните их сливочной начинкой и ягодами. Смажьте булочки желтком и выпекайте 15–20 минут при 180°C.

Горячие булочки нереально мягкие и нежные, отличный рецепт кофе или чаю. Также мы рассказывали, как испечь аппетитный маковый рулет.