Вкусные сливочные фрикадельки
Из фарша можно приготовить немало вкуснейших блюд. Мы рассказывали, как приготовить ленивые чебуреки. Теперь делимся рецептом аппетитных фрикаделек в сливочном соусе.
Как их готовить, рассказали в кулинарном блоге nataliia_zhuk_cooking. Такие фрикадельки – отличная сочная альтернатива обычным котлетам.
Ингредиенты:
-
500-600 г куриного филе
-
лук
-
зелень
-
яйцо
-
соль, черный перец по вкусу
-
1 час. л. паприки
-
масло для жарки
-
20 г сливочного масла
-
2 зубчика чеснока
-
300 г грибов шампиньонов
-
1 ст. л. томатного соуса
-
200 мл сливок
-
отварной картофель
-
сливочное масло
-
горячее молоко
Способ приготовления:
-
Куриное филе нарезаем на кусочки и измельчаем в блендере. Или можно взять готовый фарш.
-
Переводим его в миску. Мелко крошим половину лука и добавляем в фарш.
-
Нарезаем зелень и тоже отправляем в миску. Выбиваем еще одно яйцо. По вкусу солим и перчим, добавляем чайную ложку паприки.
-
Фарш тщательно вымешиваем. Влажными руками формируем из него небольшие фрикадельки и выкладываем их на разогретую сковороду.
-
Обжариваем с обеих сторон золотистого цвета и убираем их из сковородки. Добавляем туда 20 г сливочного масла и половину нарезанного лука. Натираем 2 зубчика чеснока.
-
Обжариваем 1-2 минуты и выкладываем нарезанные шампиньоны. Готовим около 5 минут, тогда добавляем томатный соус и сливки.
-
Солим, перчим, перемешиваем и выкладываем фрикадельки. Накрываем крышкой и готовим еще 2 или 3 минуты.
-
Готовим картофельное пюре (можно приготовить любой другой гарнир, который вам нравится). Выкладываем картофель на тарелку, наверх – фрикадельки, поливаем соусом и посыпаем зеленью.
Получается очень сытное и вкусное блюдо. Также мы делились рецептом вкусных ленивых дерунов.