Блогер поделился простым рецептом
Чтобы разнообразить рацион, не обязательно ходить в ресторан. Мы делились рецептом сытной и дешевой мясной закуски. Теперь расскажем, как приготовить дома салат "Цезарь" с курицей.
Рецептом поделился кулинарный блоггер Mil Alexx. Это отличный вариант праздничного блюда или легкого обеда или ужина.
Ингредиенты:
-
250 г куриного филе
-
200 г зелени (лучше айсберг)
-
5-6 шт помидоров черри
-
50 г хлеба, на гренки
-
25 г тертого сыра
-
соль, перец
-
2-3 кусочка бекона
-
10 г оливкового масла
Для соуса:
-
3 желтка
-
60 мл масла
-
ч. л. лимонного сока
-
ч. л. горчицы
-
ч. л. винного уксуса
-
зубчик чеснока
-
30 г твердого сыра
-
10-15 г каперсов
Способ приготовления:
-
Прежде всего, делаем соус. Берем желтки, добавляем горчицу и винный уксус и смешиваем венчиком.
-
Далее добавляем в потенциальный соус масло и вымешиваем 1 мин венчиком. Натираем на мелкой терке твердый сыр и зубчик чеснока. Вливаем лимонный сок и все вымешиваем. Мелко нарезаем каперсы и все перемешиваем.
-
Хлеб нарезаем кубиками, солим и перчим. В сковородку вливаем растительное масло, разогреваем, обжаривая хлеб, подсушиваем до состояния сухариков.
-
В конце выключаем огонь, присыпаем тертым сыром и перемешиваем. Курицу разрезаем "бабочкой". Присыпаем солью, перцем с одной стороны.
-
Жарим на гриле или сковороде с минимальным количеством масла. Вместе с курицей жарим 2-3 ломтика бекона. Обжариваем все до золотистости по бокам
-
Нарезаем мытые листья, выкладываем половинки помидоров и поливаем соусом. Выкладываем сухарики, бекон. Жареное филе нарезаем на куски и смазываем соусом. Присыпаем тертым сыром и подаем
Салат следует есть сразу после того, как его собрали. Также мы рассказывали, как приготовить Дубайскую шоколадку.