Нереально нежные и мягкие булочки-сердечко: приготовьте, если в морозилке портятся ягоды (ВИДЕО)

Аппетитные малиновые булочки

Когда на День Валентина хочется приготовить вкусненького, не обязательно выбирать самые сложные рецепты, вроде Дубайской шоколадки. Рассказываем, как приготовить мягкие булочки с малиновой начинкой.

Рецептом поделились в кулинарном блоге mumsfoodies. Способ приготовления похож на синабоны, однако с "валентинной" особенностью.

Ингредиенты:

• 7 г сухих дрожжей

• 260 мл теплого молока

• 1 яйцо

• 85 г растопленного масла

• 20 г сахара

• 480 г хлебной муки

Для начинки:

• 150 г замороженной малины

• 60 мл воды

• 2 ст.л сахара

• 100 г маскарпоне/сливочного сыра

Для глазури:

• 2 столовые ложки малинового сиропа

• 200 г сахарной пудры

• 4-6 чайных ложек кипяченой воды

• 50 мл сливок

Способ приготовления:

1. Достаньте малину из морозилки и уложите в небольшую кастрюлю. Смешайте дрожжи с тёплым молоком. Влейте растопленное масло, перемешайте.

2. Вмешайте сахар и муку, яйцо. Замесите тесто, накройте пленкой и оставьте отдохнуть 1-1,5 часа.

3. В это время добавьте 60 мл воды к малине в кастрюле и доведите до кипения. Продолжайте кипятить, помешивая, пока консистенция не станет густой. охладите, отделите несколько ложек малинового сиропа для глазури.

4. После охлаждения добавьте в малину сливочный сыр, чтобы завершить начинку. Раскатайте тесто в прямоугольную форму.

5. Распределите начинку по тесту и разрежьте на 8-10 полосок. Сворачивайте каждую полоску с обеих сторон, а затем сложите пополам, чтобы получилось сердечко.

6. Переложите в противень, застеленный пергаментной бумагой, и оставьте отдохнуть 30 минут. Тем временем разогрейте духовку до 180°С.

7. Выпекаем 20-22 минуты. Выньте булочки и сразу сделайте глазурь, смешав все ингредиенты. Смажьте булочки глазурью.

Булочки можно есть сразу, как только они немного остынут. Также мы делились рецептом экзотического рахат-лукума.