Аппетитные запеченные блины с мясом
Из блинов, которые вы готовили на Масленицу, можно приготовить немало вкусностей. Мы рассказывали, как сделать из них полноценный десерт. Теперь делимся рецептом очень сытного блюда с мясной начинкой.
Эти блины с мясом запекаются под соусом бешамель, что делает их мягкими и сочными. Можно готовить их из остатков блинов или специально приготовить для этого блюда. Рецептом поделились на портале "Советница".
Ингредиенты:
-
500 мл молока
-
2 яйца
-
2 столовые ложки растительного масла
-
1 столовая ложка сахара
-
200 г муки
-
четверть чайной ложки соли
Начинка:
-
300 г фарша
-
большая луковица
-
соль
-
черный молотый перец
Соус бешамель:
-
700 мл молока
-
50 г муки
-
50 г сливочного масла
-
0,5 чайной ложки соли
-
щепотка мускатного ореха
-
100 г тертого сыра
Способ приготовления:
-
Яйца нужно чуть-чуть взбить с сахаром и солью. В эту смесь влить молоко и перемешать.
-
Всыпаем муку и перемешиваем венчиком до однородности. Важно, чтобы не было комочков. В заключение вливаем масло.
-
Жарим блины до румяности на хорошо разогретой сковороде. Обжариваем с обеих сторон и выкладываем друг на друга.
-
Для начинки луковицу нужно мелко порезать и обжарить в смеси сливочного масла. Когда лук станет золотистым, выкладываем фарш и жарим до готовности. По вкусу посолить и поперчить.
-
Заворачиваем блины и выкладываем их в форму, смазанную маслом. Для соуса растапливаем масло в сковороде.
-
Обжариваем муку до легкой румяности. Постоянно помешивая, начинаем вливать горячее молоко тонкой струйкой. Масса должна стать однородной, солим, перчим и добавляем мускатный орех.
-
Заливаем блины равномерным слоем соуса. Присыпаем сыром и ставим в разогретой до 180 градусов духовку на 20 минут.
Выходит очень вкусно и сочно. Еще и приготовить совсем несложно. Также мы делились рецептом аппетитных сырных коржей.