Картофельные рулетики с куриной начинкой
Из картофеля можно приготовить огромное количество вкусненького. Мы рассказывали, как ее вкусно пожарить. Теперь поделимся рецептом золотистых пирожков-рулетиков с начинкой из курятины.
Это блюдо станет отличным ужином для всей семьи, оно простое и сытное. Рецептом поделились на портале "Хозяйка".
Ингредиенты:
-
Картофель – 5 шт.
-
Яйца – 3 шт.
-
Петрушка – по вкусу
-
Лук – 1 шт.
-
Сладкий перец – 1 шт.
-
Мука – 2 ст. л.
-
Соль, черный перец – по вкусу
Для начинки:
-
Куриное филе – 1 шт.
-
Лук – 1 шт.
-
Сладкий перец – 2 шт.
-
Чеснок – 3 зубчика
-
Сыр чеддер – 50 г
-
Сыр моцарелла – 50 г
-
Масло для жарки, соль, черный перец – по вкусу
Способ приготовления:
-
Прежде всего, почистите картофель и натрите его на терке. Залейте водой, промойте и обсушите.
-
Картошку смешайте со взбитыми яйцами, добавьте в эту картофельную массу измельченную петрушку, мелко нарезанный лук и перец. Посолить, поперчить, добавить муку и замесить тесто.
-
Выложите его на противень, застеленный пергаментом, и разровняйте лопаткой. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 25 минут.
-
Пока картофель обжигается, для начинки обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Тогда добавьте курицу, затем нарезанные перцы.
-
Обжаривайте до готовности перца, добавьте измельченный чеснок, посолите, поперчите и перемешайте. В самом конце добавьте к начинке тертый творог.
-
Готовое картофельное тесто нарежьте прямоугольниками. Выложите начинку на каждый прямоугольник и закрутите рулеты.
-
Выложите их на противень, застеленный пергаментом, и посыпьте сыром. В разогретой до 180°C духовке готовьте еще 15 минут или к золотистой корочке.
Рецепт прост, а пирожки получаются отличными. Также мы рассказывали, как приготовить аппетитное картофельное пюре.