Стейки из молодой капусты
Из овощей можно приготовить немало вкусных блюд. Мы рассказывали, как сделать картофельные пирожки. Теперь поделимся рецептом чудесного блюда из молодой капусты.
Эти стейки – это идеальный гарнир. Они получаются сочными и очень нежными. А в комбинации с курицей и сыром они превращаются в полноценное блюдо. Рецептом поделились в кулинарном блоге foodblog_kristi.
Ингредиенты:
-
молодая капуста — 1 кочан
-
растительное масло + соль, черный перец, итальянские травы
-
куриное филе – 600 г
-
лук – 1 шт
-
помидор – 200 г
-
яйцо — 1 шт
-
сметана – 3 ст. л.
-
соль, черный перец, сушеный чеснок
-
сыр – 150 г
Способ приготовления:
-
Молодую капусту нарезаем на стейки. Делаем их толщиной примерно 1,5-2 см. Выкладываем подготовленные стейки на противень, застеленный пергаментом. Отдельно готовим маринад – соединяем растительное масло, соль и специи.
-
Смазываем этой смесью капусту по бокам. Ставим ее в духовку.
-
Тем временем куриное филе нарезаем на кубики, пересыпаем в миску. В него всыпаем мелко нарезанный лук и помидор.
-
Вбиваем в мясо яйцо и добавляем сметану. Солим, перчим и перемешиваем. Выкладываем мясо на капустные стейки.
-
Отправляем обратно в разогретую духовку на 25-30 мин. Достаем из духовки, посыпаем натертым сыром и возвращаем на 5-10 минут.
Рецепт очень прост, а блюдо – непревзойденное. Также мы рассказывали, как приготовить без мяса чебуреки.