"Фальшивый заяц": как приготовить знаменитую пасхальную закуску (ВИДЕО)

Аппетитная закуска из фарша

Есть немало аппетитных мясных закусок, которые хочется ставить на пасхальный стол. Мы рассказывали, как запечь ароматный бочек. Теперь поделимся рецептом "фальшивого зайца".

От зайца в этом блюде только название, но закуска действительно знаменита как украшение пасхального стола. Рецептом поделились в кулинарном блоге vita_foodblog.

Ингредиенты:

• Телятина – 800 г

• Яйцо в фарш – 1 шт

• Яйцо вареное в крутую — 5 шт

• Сливки 20% – 100 г

• Лук — 1 шт.

• Приправа к фаршу

• Паприка копченая

• Перец молотый

• Соль

• 2 ст. л. манки

• 2 ст. л. кетчупа или соуса сладкий Чили

Способ приготовления:

1. В фарш вмешиваем яйцо. Параллельно нарезаем и обжариваем лук. Когда немного остынет, тоже добавляем в фарш.

2. Вливаем сливки и сразу всыпаем все специи. Всыпаем манку и перемешиваем, пока масса не станет однородной.

3. Сразу включаем духовку на разогрев. Выкладываем фарш прямоугольником на фольгу. Под фольгу можно положить пищевую пленку – будет проще заворачивать.

4. Вареные яйца чистим от скорлупы и выкладываем их в строчку. Начинаем заворачиваем фарш, формируя плотный рулет с яйцами внутри.

5. Убираем пленку и плотно заворачиваем в форму. Выкладываем на противень или в форму для запекания и ставим в духовку. Через 50 минут снимаем фольгу, смазываем поверхность кетчупом и возвращаем в духовку еще на 15 минут.

Когда закуска охладится, ее можно будет легко и вкусно нарезать. Также мы делились рецептом аппетитного мясного рулета.