Сырную паску можно сделать без специальной формы: самый нежный рецепт "Три шоколада" (ВИДЕО)

Прекрасный рецепт на Пасху

Сырные паски – это отдельная страница пасхальных рецептов. Мы рассказывали, как испечь творожный кекс. Теперь поделимся рецептом паски без выпечки "Три шоколада". Она получается очень нежной.

Вкус этой паски очень шоколадный – он состоит из трех слоев, а каждый из них сделан из одного вида шоколада. Рецептом поделилась кулинарная блогерша Юлия Сенич.

Ингредиенты:

• творог 300 г

• желтки 2 шт

• сахар 60 г

• сливки 33% 70 г

• сливочное масло 30 г

• черный шоколад 40 г

• молочный шоколад 30 г

• белый шоколад 20 г

• ванильный сахар/корица/кокосовая стружка/цукаты — по желанию

Для глазури:

• какао 2 ст. л.

• сахар 2 ст. л.

• молоко 2 ст. л.

• сливочное масло 15 г

Способ приготовления:

1. К творогу добавляем сливочное масло, желтки и сахар. Взбиваем все блендером к объединению и нежной однородной массе.

2. Подогреваем творожную массу почти до состояния кипения, но ни в коем случае не кипятим. Снимаем с огня и делим на 3 части разного объема.

3. Весь шоколад растапливаем в отдельных мисочках в микроволновке или водяной бане. Самый нижний слой делаем с черным шоколадом. Средний пласт с молочным шоколадом и ванильным сахаром.

4. Самый маленький верхний слой будет с белым шоколадом и кокосовой стружкой. Охлажденные сливки взбиваем до загустения, делим и добавляем в сыр.

5. В глубокую тарелку выкладываем новый и чистый цветочный горшок. Выкладываем в него марлю, смоченную в кипяченой воде.

6. На низ выкладываем белый пласт, на него молочный, а сверху шоколадный. Несколько раз стучим по столу.

7. Сверху кладем тяжелую дощечку или тарелку и оставляем в холодильнике на 12-24 часа. Для глазури все смешиваем, доводим до кипения и поливаем паску.

Пасочка получается очень нежной. Также мы рассказывали, как приготовить ветчину на обычной плите.