Великолепный рецепт гречаников
Из фарша можно приготовить много вкусного. Мы делились рецептом ленивых пельменей. Теперь расскажем, как приготовить вкусное блюдо на каждый день из фарша и гречки.
Гречневые очень просто готовятся, а получаются необыкновенно вкусными. Хорошая идея для сытного обеда или ужина на всю семью. Рецептом поделились на портале "Советница."
Ингредиенты:
-
500 г куриного фарша
-
300 г гречневой каши
-
3 средние картофелины
-
1 большая луковица
-
2 зубчика чеснока
-
соль
-
черный молотый перец
-
приправа для курицы
-
1+2 яйца
-
масло
-
панировочные сухари
Для соуса:
-
200 г густой сметаны
-
2 столовые ложки иссеченной зелени
-
соль
-
черный молотый перец
-
2 зубчика чеснока
Способ приготовления:
-
Гречку нужно до готовности отварить в подсоленной воде. Готовую кашу охлаждаем и перекручиваем на мясорубке.
-
Картошку отвариваем вкрутую и разминаем на пюре. Откладываем, чтобы остыло.
-
Луковицу нарезаем кубиками и обжариваем. Когда лук и другие ингредиенты остынут, смешиваем куриный фарш, картофель, гречку и жареный лук. Выжимаем туда чеснок, 1 яйцо, соль и специи.
-
Все вымешиваем. Влажными руками формируем из заготовки круглые котлетки. Отдельно в мисочке вилкой взбиваем 2 яйца.
-
Котлетки обваливаем в взбитых яйцах и щедро обкатываем в сухарях. Разогреваем на сковороде масло и обжариваем гречневые с двух сторон до золотистой страницы.
-
Чеснок измельчаем любым удобным способом и смешиваем со сметаной. Добавляем туда зелень, соль и перец. Перемешиваем.
Подаем вкусные гречишники с соусом. А если после этого блюда у вас еще останется фарш, приготовьте ленивый пирог.