Такое печенье раньше пекли на свадьбу: как приготовить настоящие волоханы (ВИДЕО)

Это больше похоже на пирожное, чем на печенье

В украинской кухне очень много рецептов сладостей. Мы рассказывали, как приготовить торт из блинов. Теперь расскажем, как приготовить интересное печенье с начинкой – волоханы.

Это печенье раньше часто пекли на свадьбу и не только. Рецептом поделились на кулинарном ютуб-канале "Селянка из Украины".

Ингредиенты:

• маргарин – 400 г

• молоко – 250 мл

• аммоний – 1 ст. л.

• яйца – 3 шт.

• сахар – 300 г

• ванилин – 19 г

• мука – 1-1.2 кг

Для начинки:

• сметана

• сахар

• вареное сгущенку

• варенье

Способ приготовления:

1. Замороженное сливочное масло трем на терке и сразу перетираем с мукой руками. Отдельно взбиваем яйца с сахаром и добавляем ванилин.

2. Нагреваем молоко и добавляем аммоний. Размешиваем, вливаем молоко в яйца. Затем добавляем муку, перетертую с маслом. Можно замешивать руками или кухонной техникой.

3. Перекладываем тесто на стол и замешиваем эластичное тесто. Раскатываем тесто и вырезаем стаканчиком.

4. Разогреваем духовку и сразу ставим выпекаться. Когда печенье испечется, но останется теплым, вынимаем изнутри немного теста.

5. Укладываем начинку – в одну половинку кладем джем, а в другую сгущенку, а потом соединяем. Для крема взбиваем сметану с сахаром, погружаем в крем волоханы и обваливаем в крохе из серединок.

Печенье получается фантастически вкусным. Оно больше похоже на пирожные. Также мы рассказывали, как приготовить аппетитный шоколад.