Великолепный пирог с зеленым лучком
Традиционные украинские рецепты – это всегда вкусно, аппетитно и интересно. Мы делились рецептом шпундры. Теперь расскажем, как приготовить перьяник.
Как его сделать, в своем кулинарном видео рассказала блоггер mariiam_foodblog. Приготовление очень простое, а вкус – невероятный.
Ингредиенты:
-
250 г кукурузной крупы
-
150-200 г муки
-
3 яйца
-
150 г теплого молока
-
75 г масла
-
100 г сметаны
-
200 г зеленого лука
-
80 г укропа
-
10 г порошка к печенью
-
10 г сахара
-
20 г соли
Способ приготовления:
-
Кукурузную крупу заливаем теплым молоком и оставляем на 30 минут, чтобы она набухла. Тогда добавляем яйца, сметану, растительное масло, разрыхлитель, сахар, соль.
-
Все тщательно перемешиваем. Добавляем муку и снова вымешиваем. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.
-
Мелко крошим зеленый лук и укроп для начинки. Форму для запекания смазываем сливочным маслом.
-
Выливаем половину теста, затем начинку, затем снова тесто. Посыпаем кунжутом, выпекаем 40-45 мин. при температуре 180°C.
-
Когда верх зарумянится, уменьшаем температуру до 150°C. Жжем до готовности, за 5 минут до того, как вынимать, смазываем сливочным маслом.
Подавать перышко вкуснее всего с квасным молоком или со сметаной. Мы также рассказывали, как приготовить вкусный румынский десерт.