Как превратить отходы в удивительную приправу: блогер поделилась прекрасным рецептом (ВИДЕО)

Как использовать шелуху из чеснока и лука

Лук – это базовый ингредиент для многих кухонь мира. Ее используют в качестве вспомогательного продукта, а также готовят на ее основе отдельные блюда. К примеру, мы рассказывали, как приготовить золотистые цыбуляники.

Знали ли вы, что даже отходы лука могут стать источником вкуса и аромата? Кулинарная блоггерша Карли Бодруг из plantyou рассказала, как превратить шелуху лука и чеснока в замечательную специю.

Ингредиенты:

• Вода

• Уксус

• Шелуха лука

• Шелуха чеснока

Способ приготовления:

1. Чем больше шелухи вам удастся собрать, тем лучше. В начале приготовления оно должно быть сухим и чистым – именно это идеальный материал.

2. Промываем шелуху в смеси уксуса и воды (1:5) и отбрасываем на сито. Когда жидкость стечет, выкладываем шкурки на противень и ставим в духовку.

3. Включаем на самую низкую температуру, поддерживаемую вашей духовкой. Так сушим несколько часов. Можно воспользоваться сушилкой для овощей.

4. На протяжении приготовления не забываем о нем и время от времени проверяем. Когда шелуха станет хрустящей и сухой, вынимаем из духовки и перебиваем в блендере.

Это сочетание можно иногда использовать в качестве заменителя свежих овощей, если у вас нет возможности добавить их. Луковый порошок – это приправа, которая придаст вашим блюдам насыщенный вкус и аромат. Также мы делились рецептом чудесного зеленого соуса к шашлыку.