Вкусные кабачковые мафины
Сезон кабачка начался, а значит, можно лакомиться. Мы рассказывали, как приготовить аппетитные котлетки. Теперь поделимся рецептом соленых закусочных кексиков.
Кулинарная блогерша под ником aprilparadise показала в своем видео, как их приготовить. Они очень вкусны, а еще, как бонус, никто не поверит, что это блюдо сделано из кабачка.
Ингредиенты:
-
600 г кабачков
-
3 яйца
-
150 г куриной ветчины
-
120 г сыра
-
120 г муки
-
1 ч. л. разрыхлителя
-
соль, перец, специи
-
семена для посыпки
Способ приготовления:
-
Натираем кабачок на мелкой терке, солим и перемешиваем. Хорошо отжимаем от лишнего сока.
-
Добавляем к мягкости яйца, натертый сыр и ветчину, нарезанную кубиками. Перемешиваем и всыпаем муку и разрыхлитель.
-
Перемешиваем, перчим и добавляем специи. Перекладываем в форму для мафинов и запекаем в духовке, разогретой до 200° в течение 30 минут.
Кексы очень вкусны как горячими, так и холодными. Можно есть их со сметаной, йогуртом или любым другим соусом. Они могут стать не только перекусом, но и гарниром, например, к сочному куриному филе.