Эта аппетитная заготовка стоит копейки, а н вкусу фантастическая: никто не догадается, из чего она (ВИДЕО)

Рецепт ароматного варенья

Активно длится сезон заготовок на зиму. Мы делились рецептом хрустящей редисочки. Теперь расскажем, как приготовить еще одну консервацию.

Эта аппетитная заготовка фантастическая по вкусу, а стоит копейки. И никто не догадается, что она из кабачков. Рецептом поделились в кулинарном блоге alin_withkitchen.

Ингредиенты:

• Кабачки молодые — 1 кг

• Сахар — 600-700 г

• Апельсин — 2 шт

• Лимон — 0,5-1 шт

Способ приготовления:

1. Кабачки для приготовления варенья нужно нарезать кубиками или тонкими ломтиками. Добавляем сахар, перемешиваем и оставляем на 10–15 минут, чтобы они пустили сок.

2. Апельсины и лимон нужно хорошо вымыть. С них снять цедру и нарезать ее маленькими кубиками. Из мякоти выжать сок.

3. Сок и цедру добавляем в кабачки и хорошо перемешиваем. Ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим 20 минут.

4. Выключаем огонь и оставляем кабачки до охлаждения. Тогда снова нагреваем и охлаждаем, повторяем еще 2–3 раза.

5. Делаем это, пока кабачки не станут прозрачными, а сироп чуть-чуть не загустеет. Готовое варенье горячим раскладываем в стерилизованные банки и закручиваем.

Варенье сладкое и нежное, имеет цитрусовый аромат. Также мы рассказывали, как сделать замечательные заготовки для пирога, которые легко заморозить.