Это блюдо спасет вас от жары: благодаря одному ингредиенту холодник сытный даже без мяса (ВИДЕО)

Секрет – в добавлении консервированной фасоли

Есть немало блюд, которые могут не только насытить, но и спасти от жары. Мы рассказывали, как приготовить корейский суп кукси. Теперь поделимся рецептом аппетитного холодника.

Благодаря добавлению консервированной фасоли блюдо получается не только освежающим, но и сытным даже без мяса. Подробно о процессе приготовления рассказали на портале "Советница".

Ингредиенты:

• 3 средних свеклы

• 4 средние картофелины

• 3 средних свежих огурца

• 1 банка консервированной фасоли

• 5 яиц

• свежий укроп

• свежая петрушка

• зеленый лук

• соль

• черный молотый перец

• 1–2 столовые ложки сока лимона

• 800 мл жирного кефира

• 200 мл воды

Способ приготовления:

1. Запекаем свеклу и картофель в фольге при 200 градусах к мягкости. Когда овощи охладятся, нарезаем их средними кубиками.

2. Яйца отвариваем вкрутую и тоже нарезаем. Оставляем половинку для декора. Огурцы крошим, зелень мелко шинкуем.

3. Смешиваем свеклу, яйца, зелень, огурцы и консервированную фасоль, из которой предварительно слили жидкость. Кефир следует смешать с холодной кипяченой водой.

4. Нарезанные продукты заливаем, по вкусу солим и перчим, добавляем немного лимонного сока.

Перед подачей блюдо обязательно охлаждаем в холодильнике. Кстати, мы рассказывали, какие еще есть украинские холодные первые блюда.