Прекрасное блюдо из кабачков
Кабачки можно приготовить сотней способов и ни разу не повториться. Мы делились рецептом соленого закусочного тортика. Теперь расскажем, как приготовить этот овощ "по-одесски".
Это, пожалуй, самая лучшая закуска из кабачков, которую можно приготовить. Как это сделать, рассказали на портале "Вкусное".
Ингредиенты:
-
Кабачки – 2 шт.
-
Морковь – 1 шт.
-
Помидоры – 3 шт. (средние)
-
Масло сливочное – 50 г
-
Зелень (петрушка, укроп) – 1 пучок
-
Чеснок – 3-4 зубчика
-
Черный молотый перец, сладкая паприка, базилик – по вкусу
-
Соль – по вкусу
Способ приготовления:
-
Помидоры разрезаем на 2 части. Мякоть натираем на терке, а кожуру выбрасываем.
-
Кабачки нарезаем соломкой, морковь натираем на терке. Разогреваем сковороду с растительным маслом.
-
Добавляем помидоры и зубчик чеснока, несколько минут тушим. Добавляем морковь и тушим еще 2-3 минуты под закрытой крышкой.
-
Когда морковь станет мягче, тщательно перемешиваем и добавляем кабачки. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне под закрытой крышкой 7-10 минут.
-
Пробуем и добавляем соль по вкусу. Добавляем измельченный чеснок и зелень, перемешиваем и выключаем огонь.
Такие кабачки особенно аппетитны как горячими, так и холодными. Также мы делились рецептом аппетитной ленивой лазаньи в сковороде.