"Золотой" рецепт огурчиков, которые можно хранить в квартире: без уксуса и стерилизации (ВИДЕО)

Ни одна банка не взорвется

Активно продолжается сезон консервации. Мы делились рецептом вкусных помидоров. Теперь расскажем, как закрыть вкусные огурцы, которые можно хранить в квартире.

Рецепт, которым поделилась кулинарная блогерша Вита Воротнюк, не нуждается ни уксус, ни стерилизация. Она советует выбирать огурцы, которые действительно подходят для засолки, тогда заготовка будет хрустящей и вкусной.

Ингредиенты:

• хрустящие огурцы

• букет для засолки (укроп, хрен, листья вишни и т.п.)

• чеснок, острый перец – по вкусу

• соль – 100 граммов на каждый литр воды

Способ приготовления:

1. Банки и зелень тщательно моем. На дно банок выкладываем традиционный "букет для засолки": укроп, хрен, листья вишни или малины, чеснок, можно немного острого перца.

2. На зелень плотно выкладываем огурцы. Готовим рассол и охлаждаем. Заливаем холодным рассолом огурцы до самого верха, накрываем крышкой, но не закручиваем.

3. Ставим банки в миски. Оставляем в тепле на 4-5 дней в зависимости от температуры. Должно начаться и закончиться брожение.

4. После этого рассол сливаем, промываем огурцы несколько раз чистой водой. Заливаем свежей водой до краев и хорошо закручиваем.

Эти огурцы получаются нереально вкусными и хрустящими. Также мы делились рецептом консервированных кабачков по-корейски.