Хитовое летнее блюдо: ароматный ужин из курицы и баклажанов (ВИДЕО)

Самый простой способ накормить семью

Летнее меню может удивлять яркими вкусами благодаря свежим овощам. Мы рассказывали, как приготовить оригинальный салат. Теперь поделимся рецептом хитового летнего блюда.

Кулинарная блоггер Ольга Рябенко в своем видео показала, как приготовить курицу с баклажанами. Это насыщенно, вкусно и особенно ароматно, ведь тушится в томатном соусе.

Ингредиенты:

• Баклажаны — 2-3 шт

• Куриное бедро — 6 шт

• Лук – 4 шт

• Сладкий перец – 1 шт

• Помидоры свежие или в собственном соке — 300 г

• Томатная паста — 70 г

• Паприка – 1 ч. л.

• Хмели-суннели – 1 ч. л.

• Чеснок – 3 зубчика

• Соль, перец, сахар – по вкусу

• Перец чили – 1 шт

Способ приготовления:

1. Баклажаны нарежьте крупными кусками и замочите в подсоленной воде на 15–20 минут. Когда это время истечет, обсушите и поджарьте с обеих сторон до золотистой корочки.

2. Выкладываем баклажаны на тарелку. На том же масле обжариваем куриные бедра с обеих сторон к румяной корочке. Тоже вынимаем.

3. Обжариваем нарезанный лук, чеснок. Добавляем специи и соль, перемешиваем.

4. После этого добавляем нарезанный перец, помидоры и томатную пасту. Помешивая, тушим еще 4–5 минут.

5. После этого добавляем обжаренное мясо. Также выкладываем в сковороду баклажаны и перец чили. Накрываем крышкой и тушим все вместе 30–35 минут.

Подавать такую курочку можно с любым гарниром или как отдельное блюдо. Также мы делились рецептом херсонской ухи по-чабански.