Ароматный сливовый джем
Из сезонных фруктов получаются самые вкусные закрутки. Мы делились рецептом ароматной грушевой сгущенки. Теперь расскажем, как сварить густеющее сливовое варенье всего за 20 минут.
Заготовка готовится на сковороде, потому получается так быстро. Весь процесс приготовления показали в видео из кулинарного блога "Анна Пилипюк. Бабушкины советы".
Ингредиенты:
-
2 кг слив
-
1,5-2 л сахара
-
3 ст. л. воды
-
¼ ч. л. лимонной кислоты
Способ приготовления:
-
Сливы разделяем на половинки и вынимаем косточки. На сковороду наливаем воду. Выкладываем половинки слив.
-
Ставим сковороду на огонь и засыпаем 0,5 литра сахара. Помешиваем, пока сливы не пустят сок. С этого момента провариваем 5 минут.
-
Тогда засыпаем лимонную кислоту и еще 0,5л сахара. Помешиваем и отсчитываем еще 5 минут до закипания.
-
Когда истечет еще 5 минут, добавляем еще 0,5 л сахара. Ждем до закипания и варим еще 5 минут, перемешивая. Если у вас кислые сливы, можно добавить еще 0,5л сахара и проварить еще 5 минут. Все время приготовления огонь должно быть выше среднего.
-
Разливаем горячий джем по стерилизованным баночкам. Закручиваем крышками.
Когда варенье остынет, оно будет очень густым, ароматным и вкусным. Также мы рассказывали, как законсервировать виноград.