Яркая закуска из капусты: лакомиться можно уже через сутки (ВИДЕО)

Закуска получается очень аппетитной

Самое время готовить разнообразные вкусности из капусты. Мы рассказывали, как закрыть ее на зиму. Еще один замечательный вариант – быстрое маринование, с которым лакомиться можно уже через одни сутки.

Маринованная капуста со сладким перцем получается хрустящей, аппетитной. Рецептом на трехлитровую банку закуски поделились в блоге kozina_food0.

Ингредиенты:

• 2 кг капусты

• 2 шт моркови

• 2 шт сладкого перца

• 3-4 зубчика чеснока

Маринад:

• 1 л воды

• 1,5 ст. л. соли

• 5 ст. л. сахара

• 100 мл масла

• 100 мл уксуса

• 2 лаврушки и пара горошин черного перца

Способ приготовления:

1. Капусту шинкуем. Морковь натираем на терке для моркови по-корейски. Перец нарезаем полосками.

2. Смешиваем все вместе в большой емкости. Выжимаем туда чеснок и еще раз перемешиваем.

3. Отставляем капусту и готовим маринад. В воду добавляем лавровый лист и перец, соль, сахар. Ставим на огонь и перемешиваем до растворения.

4. Когда маринад изрядно закипит, вливаем масло и уксус, перемешиваем. Капусту заливаем горячим маринадом и охлаждаем при комнатной температуре. Тогда на 1 сутки ставим в холодильник.

На следующий день капусточку можно пробовать. Она хрустящая, аппетитная и очень ароматная. Также мы рассказывали, как приготовить вкусную капусту "лепесток".