Этот овощ может быть очень разнообразным
Овощи помогут сделать ежедневный рацион ярким и разнообразным. Мы делились рецептом нежного тыквенного пюре. Теперь возьмемся за свеклу.
Нутрициологиня Алиса Бондарь в своем инстаграмме поделилась семью идеями интересных, вкусных и оригинальных салатов из свеклы. Попробуйте – и вы будете в восторге от того, каким вкусным может быть этот овощ.
чесночный салат
Для него вам понадобится отварная свекла, чеснок и орехи. Чеснок измельчите любым способом. Орехи прогрейте на сухой сковороде. Закуску можно заправить йогуртом.
Курица, свекла и сыр
Отварите куриное филе и свеклу. Нарежьте кубиками и добавьте измельченные орехи. К этому салату отлично подойдет любой мягкий творог.
Тертый салат
Для этого блюда нужно отварить свеклу. Когда он охладится, нарезать полосками или натереть на крупной терке. Так же следует поступить с яблоками и морковью. Остается только добавить щепотку соли, а затем заправить все медом и лимонным соком.
Теплый салат с козьим сыром
Мягкий сыр идеально подчеркнет вкус свеклы. Нарезаем овощи кубиками, добавляем рукколу. Руками ломаем творог и выкладываем сверху. Заправляем все оливковым маслом.
Салат с фасолью
Свеклу нужно отварить и натереть на терке. С консервированной фасоли сливаем жидкость, добавляем. Лук нарезаем тонкими полукольцами, все заправляем растительным маслом.
Салат с грушей
Отварную свеклу нарезаем на кубики. Добавляем ломтики груши, посыпаем орехами и заправляем медом.
Апельсиновый салат
Отварную свеклу крошим. Апельсин разбираем на "филе" – нужно достать мякоть, без перегородок. Нарезаем крупно, добавляем к свекле. Всыпаем орехи и поливаем медом.
Каждый из этих салатов может стать отличным перекусом или дополнением к гарниру. Также мы рассказывали, как приготовить квашеное ассорти на зиму.