Эти блины Ярославского из "МастерШеф" всегда удаются: сохраните рецепт для праздничных начинок (ВИДЕО)

Блинчики получаются эластичные, нежные – идеально для праздничного стола на Рождество и Новый Год

Праздничный стол на Новый год и Рождество хочется сделать ярким и оригинальным. Для этого следует продумать закуски. Мы говорили, как приготовить небанальные бутерброды. Также стоит сохранить себе проверенный рецепт блинов.

Повар Ярославский из "МастерШеф" поделился рецептом блинов, которые всегда прибегают. Они тоненькие, эластичные и очень вкусные. Блинчики универсальные, поэтому им подходит любая начинка.

Ингредиенты:

• 200 г молока

• 200 г муки

• 35 г сахара

• 2 яйца

• щепотка соли

Способ приготовления:

1. В миску добавляем муку, половину молока, сахар, соль и яйца. Перемешиваем все венчиком до однородной массы.

2. Параллельно подогреваем вторую часть молока. Постепенно вливаем горячее молоко в тесто, перемешиваем.

3. Когда тесто станет однородным, добавляем растительное масло и растопленное сливочное масло с растительным маслом. Перемешиваем, параллельно хорошо разогреваем сковороду.

4. Половником наливаем тесто на сковороду, сразу распределяем его тоненьким слоем по всей поверхности. Когда блинчик схватится, поддеваем край лопаткой и переворачиваем.

Такие блины к рождественскому или новогоднему столу можно начинить чем угодно. Они эластичные, не рвутся и очень вкусные. Предлагаем несколько вариантов начинки:

• плавленый сыр + вареные яйца + майонез

• крем-сыр + икра (настоящая или имитированная)

• крем-сыр + лосось + свежий огурец

• жареные грибы + крем-сыр + обжаренный лук

• жареная курица + твердый сыр

Так вы получите вкуснейшую закуску или даже несколько. Также мы рассказывали, как испечь калач на Рождество.