Аппетитный и нежный салат
Праздничные закуски не обязательно должны быть дорогими. Да, бутербродики с лососем будут очень уместны, но можно приготовить что-то значительно дешевле, но не менее изысканно.
Повар из инстаграма Максим Мензак показал в своем видео, как приготовить замечательный салат из печени и свеклы. Он прост, но очень вкусный и изысканный.
Ингредиенты:
-
Оливковое масло – 50 г
-
Горчица мягкая – 30 г
-
Сухой чеснок – по вкусу
-
Мед – 2 ст. л.
-
Сок лимона – 1 ст. л.
-
Соль – по вкусу
-
Отварная свекла
-
Куриная печень – 80 г
-
Сливочное масло – 20 г
-
Микс салата – 50 г
-
Крем-сыр — 30 г
Способ приготовления:
-
Свеклу отвариваем до мягкости. Когда остынет, чистим от кожуры.
-
Пока свекла варится, приготовим заправку для салатов. В баночке с крышкой смешиваем заправку – добавляем горчицу, масло, мед, лимонный сок.
-
Всыпаем сухой чеснок, закрываем крышкой и энергично встряхиваем. Таким образом, получаем ароматную заправку с идеальной текстурой.
-
На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем туда кусочки печени, добавляем сливочное масло и обжариваем продукт до готовности и золотистой корочки. Добавляем специи.
-
Чистую зелень в миске перемешиваем с заправкой. Свеклу нарезаем на тоненькие слайсы, внутрь каждого кладем немного крем-сыра и закручиваем в рулетик.
-
Для подачи в тарелку выкладываем салатный микс. Добавляем кусочки печени и свекольные рулетики. Сверху еще раз сбрызгиваем заправкой.
Это не только красиво, но и очень вкусно. Также мы рассказывали, как приготовить яркую закуску с печеным перцем.