Лучшая мясная закуска на Рождество: как запечь свинину особенно сочной (РЕЦЕПТ)

Аппетитная праздничная закуска

К Рождеству готовят много мясных закусок. Если вы соблюдали пост, то есть их можно 25 декабря. Мы рассказывали, как приготовить вкуснейшую колбасу. Теперь поделимся рецептом аппетитного запеченного мяса.

В блоге recipes_ira рассказали, как запечь свиную шею, чтобы она была чрезвычайно сочной и вкусной. Рецепт очень прост – просто засовываем мясо в духовку, а в конце просто смазываем его маринадом.

Ингредиенты:

• 1,5 кг свиной шеи

• 5 зубчиков чеснока

• соль и перец

• 5 ст. л. соевого соуса

• 1 ч. л. дижонской горчицы

• 1 ч. л. американской горчицы

• 1 ст. л. меда

Способ приготовления:

1. Чеснок чистим, солим и перчим. Кусок мяса накалываем, в каждую дырочку засовываем зубчик чеснока.

2. Натираем весь кусок солью и перцем, завязываем кулинарной нитью и заворачиваем в фольгу. Запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов 3 часа. Параллельно смешиваем соевый соус с медом и обеими видами горчицы.

3. Снимаем с мяса фольгу, смазываем соевой смесью. Возвращаем в духовку и запекаем еще 30-40 минут.

Даем мясу немного остыть перед тем, как нарезать – так соки распределятся внутри и блюдо будет сочным. Его можно как есть горячим, так и охладить и добавить в вырезку. Можно просто смазывать свеклу с хреном, класть на хлеб и лакомиться.