Печенье простое и быстрое в приготовлении
Если хочется чего-нибудь сладенького, не обязательно бежать в магазин. Мы говорили, как сделать нежный десерт. Теперь же поделимся рецептом чудесного печенья в кокосовой стружке.
Подробно процесс приготовления описали на портале "Хозяйка". Печенье получается нежное, как облачко, никто даже не верит, что в нем нет ни молока, ни масла.
Как испечь печенье с вареньем и кокосовой стружкой
Выбиваем два яйца. Добавляем к ним щепотку соли, 100 г сахара и 8 г ванильного сахара. Смешиваем венчиком, добавляем чайную ложку лимонной цедры. Вливаем 100 мл масла и снова перемешиваем.
В массу просеиваем 3 г разрыхлителя, 50 г кукурузного крахмала и 300 г муки. Смешиваем сначала венчиком, а затем руками. Тесто должно получиться пластичное.
Раскатываем его на столе и вырезаем печенье. Заготовки выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Делаем на печенье пальцами по несколько углублений. В духовке, разогретой до 180, выпекаем 20-25 минут.
Теплое печенье тонко смазываем персиковым вареньем и обваливаем в кокосовой стружке. В углубление выкладываем немного клубничного варенья.
Это очень вкусно. Виды варенья можно взять любые, какие у вас есть. Также мы рассказывали, как приготовить традиционные украинские пышки.