Как приготовить ленивые чебуреки: сочные, как настоящие, а руки о тесто пачкать не нужно (РЕЦЕПТ)

Быстрый и сытный перекус

Жареное тесто делает любое блюдо роскошным. К тому же это не должно обязательно забирать у вас все время. Например, мы рассказывали, как приготовить простейшее тесто для пирожков. Если же и на это времени нет, вас спасут ленивые чебуреки.

Рецептом поделилась кулинарная блогерша tsukatnata. Секрет в том, чтобы взять лаваш – он заменит тесто, так что даже руки не придется пачкать о муку.

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш — 2 больших листа.

• Фарш — 400 г

• Лук — 2 больших

• Кефир или айран — 80 мл

• Соевый соус – 1 ст. л.

• Копченая паприка – 1 ч. л.

• Черный перец, соль — по вкусу

• Масло для смазки

Способ приготовления:

1. Лук натираем мелкой теркой и добавляем в фарш. Также вливаем кефир или айран. Благодаря этому начинка будет мягкой и сочной.

2. Добавляем соевый соус, паприку, перец, соль. После этого фарш нужно тщательно перемешать, желательно руками. Фарш должен быть редкий.

3. Лаваш нарезаем на круги или большие прямоугольники. На одну половину выкладываем тонкий слой фарша.

4. Край вокруг фарша смазываем водой. Накрываем второй половиной и хорошо прижимаем края.

5. Хорошо разогреваем сковороду и добавляем немного растительного масла. Жарим наши чебуреки на среднем огне, по 2-3 мин с каждой стороны. В конце на 30 секунд накрываем крышкой, чтобы мясо дошло и пустило сок.

Такие чебуреки вкуснее всего есть горячими, пока они сочные и аппетитные. Также мы рассказывали, как приготовить шикарные маринованные грибочки.