Не отбивные, не котлеты, а бризоли: вкусное и забытое блюдо из фарша (РЕЦЕПТ ПО ВИДЕО)

Аппетитные вафли с мясной начинкой

Вкусные блюда могут быть просты в приготовлении. Мы рассказывали, как приготовить аппетитные блинчики с начинкой. Теперь напомним о классическом, но несколько забытом рецепте мясных бризолей.

Эту закуску можно есть с борщом, бульоном или как самостоятельное блюдо. Особенность ее в том, что после жарки с фаршем вафли становятся мягкими и очень аппетитными. Рецептом поделились на кулинарном ютуб-канале "По-домашнему".

Ингредиенты:

• Вафельные коржи

• Фарш – 600 г

• Лук – 1 шт

• Соль, черный молотый перец – по вкусу

• Сушеный или свежий чеснок – по вкусу

• Любимые специи – по вкусу

• Яйца – 3 шт

• Масло — для жарки

Способ приготовления:

1. Лук натираем на грубой терке и добавляем в фарш. Всыпаем любимые специи, соль и перец. Все хорошо вымешиваем.

2. Даем фаршу немного постоять, а потом начинаем формировать бризоли. Если вафельки маленькие, просто смазываем одну фаршем и накрываем другой.

3. Если большие – делаем так же, но оставляем на 15 минут, а после этого аккуратно нарезаем на кусочки. Делаем так со всеми заготовками.

4. Обмакиваем их во взбитых яйцах и сразу выкладываем на разогретую сковороду. Жарим примерно по 3 минуты с каждой стороны и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Не игнорируйте лук – именно его большое количество делает брызли очень сочными. Подавать их вкуснее всего горячими или теплыми. Также мы рассказывали, как приготовить идеальные оладьи.