Хлеб можно испечь прямо в кастрюле
Сейчас в стрессовый период газовая плита стала настоящим символом роскоши. В условиях постоянных отключений это практически единственный способ нормально питаться. Мы рассказывали, как пожарить брызли. При этом домашняя выпечка – способ получить дополнительный уют.
Однако даже если у вас есть газовая плита, но нет духовки, можно порадовать своих близких. Рецептом хлебчика в кастрюле поделились в кулинарном блоге mamanata.food. В качестве бонуса, пока он будет печься на плите, нагреется вся кухня.
Ингредиенты:
-
Молоко – 150 мл
-
Соль – 0.5 ч. л.
-
Сахар – 1 ч. л.
-
Дрожжи – 1.5 ч. л.
-
Мука – 340 г
-
Масло растительное — 40 мл
Способ приготовления:
-
В миску, в которой будет удобно замешивать тесто, вливаем молоко. Добавляем соль, сахар и дрожжи. Перемешиваем.
-
Просеиваем в массу муку, немного перемешиваем и вливаем растительное масло. Вынимаем массу из миски на стол и вымешиваем руками до мягкой консистенции.
-
Переводим обратно в миску и накрываем. Оставляем в тепле на 40 минут.
-
Обходим, формируем круглик. Выкладываем в сковороду или кастрюлю с толстым дном. Накрываем плёнкой и оставляем еще на 30 минут.
-
Плиту застилаем фольгой. Если есть рассеиватель, кладем на комфорку.
-
Ставим посуду с хлебом и закрываем крышкой. На минимальном огне готовим 30 минут. Тогда аккуратно переворачиваем, снова накрываем и печем еще 15 минут.
Хлеб получается немного плоским, но вкусным, мягким и полностью пропеченным. Хлебина несколько плоская из-за того, что ее переворачивали, но на вкус это не влияет. Также мы рассказывали, как приготовить самое простое тесто на пирожки.