Соблазнительная домашняя выпечка: этот яблочный кекс остается влажным даже на третий день (РЕЦЕПТ)

Глазурь делает этот кекс настоящим шедевром

Ароматная домашняя выпечка наполняет дом теплом и уютом. Мы рассказывали, как приготовить маковый рулет. А если дома есть несколько яблок, можно испечь влажный яблочный кекс.

На портале SHUBA поделились рецептом, по которому выпечка остается нежной и сочной даже на третий день. Потому можно смело готовить двойную и даже тройную порцию.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт

• Соль – 2 г

• Сахар ванильный – 1 ч. л.

• Сахар – 130 г

• Масло растительное — 80 мл

• Молоко – 150 г

• Мука пшеничная – 210 г

• Разрыхлитель — 10 г

• Яблоко – 2 шт.

• Лимонный сок – 2 ст. л.

• Корица молотая – 5 г

Для глазури:

• Масло сливочное – 40 г

• Сахар коричневый – 2 ст. л.

• Лимонный сок – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Взбейте яйца с сахаром, солью, ванильным сахаром. Когда масса станет однородной, добавьте молоко и перемешайте.

2. Тогда просейте муку и разрыхлитель, венчиком замесите однородное тесто. Вылейте его в форму, застеленную пергаментом.

3. С яблок нужно срезать кожуру и сердцевину. Мякоть нарежьте кубиками, добавьте лимонный сок, сахар, корицу и перемешайте. Выложите начинку на тесто.

4. Кекс печем в предварительно разогретой до 170°C духовке. Время изготовления 45-50 минут.

5. Для глазури к растопленному сливочному маслу добавьте коричневый сахар и лимонный сок. Перемешайте и смажьте этой смесью горячий кекс. Поверните в духовой шкаф на 6-8 минут.

Чтобы кекс сохранял форму, охладите его и только тогда достаньте из формы и нарежьте. Также мы рассказывали, как приготовить ресторанное блюдо из обычного картофеля.