Аппетитные котлетки на каждый день
Блюда на каждый день могут быть вкусными и простыми в приготовлении. Мы рассказывали, как приготовить кляр, не стекающий и не разлезающийся. Теперь поделимся отличным рецептом котлет по-немецки.
Их не нужно жарить, только сформировать и запечь в духовке. Кушанье получается сочной, с аппетитной корочкой. Как их приготовить, рассказали на портале "Сенсация".
Ингредиенты:
-
Фарш свиной – 500 г
-
Фарш говяжий – 500 г
-
Лук – 3 штуки
-
Чеснок – 8 зубчиков
-
Черный молотый перец – 1 ч. л.
-
Соль – 1 ч. л.
-
Куриные яйца – 2 штуки
-
Панировочные сухари – 6 ст. л.
-
Масло оливковое – 3 ст. л.
-
Зелень – 1 пучок
-
Крахмал – 1 ст. л.
Способ приготовления:
-
Измельчаем чеснок и соединяем с мясом. Добавляем соль, черный молотый перец, крахмал и столовую ложку воды.
-
Тщательно перемешиваем фарш и отставляем. Он должен "отдохнуть". Тем временем нарезаем и обжариваем лук.
-
От белков отделяем желтки – к котлетам добавляем только их. Также добавляем жареный лук и нарезанную зелень, еще раз перемешиваем.
-
Формируем котлетки удлиненной формы. Обваливаем их в панировочных сухарях и выкладываем на противень, смазанный маслом. Печем котлетки 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Котлетки очень вкусные, сочные. Им подходит любой гарнир. А чтобы не разогревать духовку только ради котлет, можно приготовить влажный яблочный кекс.