Вкуснятина из простых продуктов: как приготовить куриные бедра с французским шиком (РЕЦЕПТ)

Курочка получается очень нежной и ароматной

Если на ужин нужно что-нибудь вкусное, это не всегда о дорогих ингредиентах. Мы рассказывали, как приготовить оладьи с колбасой. А если в холодильнике есть куриные бедра и чуть-чуть сливок, можно приготовить их на сковороде с французским шиком.

Рецептом поделились на портале "Одна Минута". Курочка в сливочном соусе получается очень нежной и сочной.

Ингредиенты:

• куриные бедра – 5-6 шт

• масло для жарки – 30 мл

• масло – 35 г

• лук шалот или обычный – 1 шт

• шампиньоны – 280-300 г

• чеснок – 3 зубчика

• мука – 10 г

• белое сухое вино – 160 мл

• куриный бульон – 240 мл

• сливки 33% – 240 мл

• соль, черный молотый перец – по вкусу

• петрушка – по вкусу

Способ приготовления:

1. Половину грибов нарезаем пластинками, а остальные крошим мелко. Можно взять обычный лук, это все равно будет очень вкусно, но сорт шалот даст фантастический аромат. Нарезаем мелко.

2. На сковороду добавляем растительное масло и сливочное масло. Когда масло растопится, выкладываем бедра. Жарим до золотистой корочки с обеих сторон и выкладываем на тарелку.

3. В той же сковороде обжариваем лук. Когда она станет слегка золотистой, тоже выкладываем.

4. Обжариваем грибы пластинками и выкладываем их к луку. После этого жарим накрошенные грибы с чесноком.

5. Солим, перчим и добавляем к грибам еще масло. Всыпаем муку и размешиваем, чтобы не было комочков, 1-2 минуты. Вливаем вино и готовим, пока алкоголь не улетучится. Это займет 2-3 минуты.

6. Добавляем бульон и сливки. Помешиваем до загустения соуса, затем возвращаем курицу в сковороду.

7. Накрываем блюдо крышкой и тушим на медленном огне 30 минут. За несколько минут до окончания приготовления добавляем лук и грибы.

Эта курица очень вкусна с любым гарниром. А если вам нужно что-то сладкое к чаю, мы рассказывали, как испечь рулет с маком. Рецепт очень удачный — начинки в нем больше теста.