Из нее можно сделать вкусные цукаты
Продолжается сезон цитрусовых. Мы рассказывали, как выбирать апельсины. Еще один фрукт, имеющий немало фанатов – помело.
Но он очень коварен, ведь большую часть всего плода составляет кожура. Мало кто знает, но его необязательно выбрасывать. Из нее можно сделать роскошный мармелад. Валерия Георгиева поделилась рецептом в соцсети Treads.
Ингредиенты:
-
Кожица помело
-
Вода
-
Сахар
Способ приготовления:
-
Первый этап самый длинный. Нужно нарезать шкурки на удобные кусочки и залить их водой.
-
Так оставляем их на два дня. Иногда сливаем воду и заливаем новой.
-
Когда кожуры настоятся, снова заливаем их свежей водой и ставим на огонь. После закипания отсчитываем 20 минут и снимаем с плиты.
-
Снова сливаем воду и заливаем свежей. Добавляем такое же количество сахара, сколько налили воды, чтобы получился сироп.
-
Помешивая, растворяем сахар. Варим кожуры в сиропе. Выкладываем их на решетку, чтобы просохли.
Готовый мармелад обсыпаем сахарной пудрой для хранения. Также мы говорили, как приготовить белковый десерт из двух ингредиентов.