хит весеннего сезона: готовим сытный зеленый борщ по рецепту Виталины Библив — в меру кисленький и очень ароматный

Рецепты

София Мельник

Редактор ленты новостей

Виталина Библив раскрыла семейный рецепт зеленого борща с шампиньонами. Фото: Новый канал

Как приготовить такое лакомство, смотрите далее 👇

Кто-то жить не может без традиционного украинского красного борща с тоненькими ломтиками сала и гренками, а кому-то больше по душе зеленый, то есть щавелевый 😜. И в том, и в другом случае рецептов просто бесчисленное множество! Чуть ли не каждая хозяйка готовит эти вкусные блюда по-своему. Но сегодня мы приготовили для вас нечто особенное — звездный рецепт щавелевого борща с шампиньонами и яйцом-пашот от актрисы Виталины Библив.

Звезда сериала «Домик на счастье», который выходит на Новом канале, поделилась рецептом из своего детства. Его сразу же решил дополнить один из самых известных поваров Украины — шеф-повар Алик Мкртчян. По словам шефа, этот рецепт будет просто идеальным — вкусным, ароматным и сытным! 😋
Когда я его попробовала, то поняла, что он ещё и невероятно вкусный! Очень рекомендую вам приготовить этот зелёный борщ. Он в меру кисленький и сытный. Сохраните рецепт!
– призывает актриса.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:

Зеленый борщ с шампиньонами — как приготовить дома, рецепт

Ингредиенты:

  • Вода – 2–2,5 л

  • Щавель – 1 пучок

  • Шампиньоны – 300 г

  • Яйца – 2 шт.

  • Морковь – 1 шт.

  • Лук – 2 шт.

  • Картофель – 4 шт.

  • Соль и перец – по вкусу

  • Укроп и тимьян – для аромата

Способ приготовления:

  1. На разогретой сковороде или сразу в кастрюле обжарьте нарезанный кубиками лук до прозрачности.

  2. Нарежьте картофель кубиками, добавьте к луку и обжарьте до легкой золотистой корочки. Так он не разварится в супе. Лайфхак!

  3. Нарежьте шампиньоны, добавьте к овощам и обжарьте еще несколько минут все вместе.

  4. Если вы делали это на сковороде, то пора пересыпать все в кастрюлю и залить водой.

  5. Бросьте туда целую морковку.

  6. 6. Доведите все до кипения и добавьте щавель, укроп и тимьян.

  7. Проварите 10 минут, после чего зелень и морковь выньте из бульона. Посолите и поперчите по вкусу.

  8. Убавьте огонь до минимума и осторожно опустите яйца в бульон, сварив их пашот. Варите еще 2-3 мин до готовности яиц.

  9. При подаче насыпьте в тарелку борщ и положите одно яйцо пашот.

Вот и все — можно есть. Приятного аппетита! 😋

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:

Раньше мы также рассказывали, как приготовить вкусный и ароматный белый борщ. Делимся старинным рецептом, который передается из поколения в поколение, на страницах Hochu.ua.