Вкусное творожно-шоколадное печенье
Многие сладости, которые вы привыкли покупать, можно приготовить своими силами. Мы рассказывали, как превратить кожуру помело в роскошный мармелад. Теперь расскажем, как приготовить шикарное творожное печенье "Гусиные лапки".
В пекарнях она стоит дорого, а дома готовится за копейки. Рецептом поделилась шеф-повар и кулинарная блогерша Валентина Кущ.
Ингредиенты:
-
Кисломолочный творог – 200 г
-
Мука – 250 г
-
Какао – 30 г
-
Сливочное масло – 180 г
-
Яйцо — 1 шт
-
Сода – 4 г
-
Сахар, корица и кардамон — для обрушения
Способ приготовления:
-
Сыр перетираем через сито или перебиваем блендером. Добавляем в него муку, соду, яйцо и какао.
-
Холодное сливочное масло натираем на терке прямо в миску. Быстро замешиваем мягкое и немного липкое тесто. Заворачиваем в пленку и кладем в холодильник минимум на 30 минут.
-
Когда тесто настоится, раскатываем его в пласт толщиной примерно 2 мм. Вырезаем стаканом кружка и формируем печенье.
-
Одной стороной окунаем круг в сахар, смешанный со специями. Прижимаем, чтобы сахар налип. Тогда складываем вдвое сахаром внутрь. Снова погружаем в сахар и прижимаем.
-
Печенье выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем при 180° примерно 25-30 минут.
Печенье можно пробовать сразу, оно очень вкусное. Также мы рассказывали, изысканный, но простой пирог к чаю.