Ни грамма яиц, а вкус — как у "Провансаля": как за минуту приготовить густой майонез (ВИДЕО)

Аппетитный постный майонез

В пост тоже можно есть вкусно. Мы говорили, как приготовить грибные котлеты. А если вам нужна заправка для салатов, следует приготовить постный майонез.

Тем более что по рецепту из блога mamanata.food соус вкусу не уступает классическому майонезу “Провансаль”, который готовится на желтках. Имея ложку крахмала и чуть-чуть масла буквально за несколько минут можно приготовить вкусную заправку, которая не нарушает условия поста. Соус очень густой, насыщенный и аппетитный.

Ингредиенты:

• 100 мл воды

• 1 ст. л. кукурузного крахмала

• 100 мл масла

• 0.5 ч. л. соли

• 1 ч. л. сахара

• 1 ч. л. горчицы

• 1 ч. л. лимонного сока

Способ приготовления:

1. В сотейник наливаем воду, добавляем крахмал. Перемешиваем до однородности и ставим на малый огонь.

2. Так же помешивая, загущаем. Снимаем с огня и охлаждаем.

3. В банке наливаем растительное масло. Добавляем крахмальную массу и горчицу. Сразу всыпаем сахар и соль, вливаем лимонный сок.

4. В массу погружаем блендер и ставим ко дну. Начинаем сбивать, не двигая блендером. Не поднимаем его, пока не увидим, что начал образовываться майонез.

5. Постепенно поднимая, сбиваем всю массу. В конце еще раз проводим несколько раз с самого дна и вверх.

Наш майонез готов. Хранить соус можно в той же баночке, в которой он готовился. Его можно есть с бутербродами, закусками и просто заправлять аппетитные салаты.