Красивое блюдо из курятины
Мы рассказывали, как приготовить к чаю красивое печенье "Листочек". Теперь делимся рецептом основного блюда ему в тон.
На портале "1 минута" поделились рецептом особо красивого блюда – мясных роз, сделанных из теста и курятины. Это очень сытно и вкусно. Еще приготовить можно очень просто.
Ингредиенты:
-
500 г куриного филе;
-
1 лук;
-
1 морковь;
-
40 г сливочного масла;
-
2 ст.л. масла;
-
1 ч.л. паприки;
-
1 ч.л. хмели-сунели;
-
2 зубца чеснока;
-
1 большой помидор;
-
0,2 ч.л. соли;
-
0,2 ч.л. черного молотого перца.
Для теста:
-
350 г муки;
-
150 мл кипятка;
-
1 яйцо;
-
1 ст.лож. масла;
-
щепотка соли
-
Для начинки:
-
3 зубца чеснока;
-
2 ст.л. масла;
-
1 маленький пучок зелени;
-
1 щепотка соли.
Способ приготовления:
-
Для теста быстро соедините яйцо, соль, растительное масло. Перемешайте и быстро влейте и замешайте крутой кипяток.
-
Постепенно добавляйте просеянную муку и замешивайте тесто. Оставьте его отдыхать на 15 минут.
-
На сковороде разогрейте масло со сливочным маслом. Зубчики чеснока почистите и разрезайте пополам, выложите на сковородку. Куриное филе нарежьте большими кубиками и также добавьте на сковородку.
-
Через несколько минут добавьте нарезанный лук. Морковь нарежьте соломкой и добавьте. Обжаривайте без крышки, перемешивая. Всыпьте соль и специи.
-
Еще несколько зубцов измельчите и смешайте с измельченной зеленью. Добавьте немного растительного масла и соли, перемешайте.
-
Тесто раскатайте тоненько. Нарежьте полоски шириной 6-7 см. Смажьте с одной стороны зеленой начинкой и сложите вдоль пополам.
-
После этого сверните рулетиком и расправьте края так, чтобы было похоже на лепестки. Мясо заливаем укропом, чтобы покрыть все кусочки. Выложите кружочки помидора.
-
Когда масса закипит, выложите туда розы. Накройте крышкой и 10-15 минут на медленном огне тушите.
В середине приготовления снимите крышку и полейте розы похлебкой из сковородки. Еще один интересный вариант ужина – фаршированный картофель.