Когда пора собирать капусту? Основные критерии зрелости

Опытные огородники всегда знают правильное время уборки

На первый взгляд, капуста может казаться вполне созревшей, но еще не пора ее срывать. В первую очередь спелость головок зависит от сорта капусты. Правильный уход, обработка от гусениц и вредителей и регулярный полив обеспечат вам хороший урожай.

Вовсе не все огородники могут сразу понять, что капуста созрела. Как узнать о спелости и научиться правильно срезать кочаны, рассказывает uaportal.

Как определить время для поздней капусты

Раннюю и среднеспелую капусту обычно собирают в июне и августе. Для среднепоздних и поздних сортов следует обратить внимание на первый месяц осени, ведь время ее созревания через 110-135 дней после прорастания. Поздние сорта надо собирать после других, но до того, как температура воздуха опустится ниже -5 градусов по Цельсию.

Признаки спелой капусты

• Кочаны гладкие;

• блестящие;

• плотные на ощупь;

• когда сжать кочерыжку, она выдаст легкий хруст;

• верхние листья спелой капусты обычно имеют синеватый оттенок, а нижние – высыхают и желтеют.

Собирать капусту нужно в сухую и ясную погоду и во время срезки капусты, оставьте примерно 3 см кочана и несколько листьев. После сбора урожая, складываем початки в теплом и сухом помещении, чтобы высохли. Капуста с дефектами уйдет на приготовление пищи, а неповрежденные кочаны можно хранить в течение длительного периода.

Раньше мы рассказывали, как спасти капусту от растрескивания. Медлить не стоит, нужно действовать немедленно.