На сколько сантиметров обрезать капусту, чтобы кочаны долго лежали: важная деталь

Тонкости правильного собирания капусты

Мы рассказывали, как прогнать кротов с участка. Теперь делимся секретами удачного сбора урожая капусты.

Чтобы она сохранила свежесть и вкусовые качества в течение длительного времени, важно соблюдать несколько простых правил. Рассказываем о них вместе с Ukr.Media.

Когда собирать капусту

Каждый сорт капусты имеет свои особенности созревания. Выбирайте время уборки в соответствии с рекомендациями производителя семян. Обычно же зрелая капуста, которую можно собирать, имеет плотную головку, яркую окраску и небольшое количество наружных листьев. Желтые или подсохшие листья свидетельствуют о готовности к сбору.

Как правильно собирать капусту на хранение

Используйте острый нож, чтобы срезать кочерыжку вместе с небольшим кочанчиком (около 3 см) и несколькими наружными листьями. Это предохранит головку от повреждений. После уборки разложите капусту в сухом, проветриваемом месте на несколько дней, чтобы срезы подсохли.

Перед хранением тщательно переберите капусту. Отбракивайте поврежденные или больные початки. Также мы рассказывали, что нельзя делать перед копанием картофеля.