Повесьте ее: лучший способ хранения капусты, чтобы оставалась вкусной и свежей до весны

Секреты идеального хранения капусты

Чтобы наслаждаться урожаем подольше, важно знать, как правильно его хранить. Мы рассказывали, что следует положить в мешок с картофелем. Теперь делимся секретами хранения капусты.

Есть несколько советов, которые помогут сохранить капусту свежей до весны. Рассказываем о них вместе с "Добротой".

Правильный сорт – залог успешного хранения. Для длительного хранения выбирайте среднепоздние и поздние сорта капусты. Они имеют более плотные кочаны и лучше сохраняют свежесть.

Условия хранения

Оптимальные условия хранения капусты – это температура от -1 до +1 градуса Цельсия и влажность 85-95%. Идеальное место для этого – погреб или подвал. Обеспечьте хорошую вентиляцию в месте хранения. Это поможет предотвратить появление плесени и гнили.

Способы хранения

• Подвешивание – один из самых эффективных способов. Соберите капусту вместе с корнями, оставив несколько наружных листьев. Подвесьте кочаны за корни в прохладном месте.

• Заверните каждый кочан в пищевую пленку или бумагу. Это оградит капусту от потери влаги и пересыхания.

• Засыпьте ящики сухим песком и погружайте в него початки капусты. Песок впитает лишнюю влагу и защитит капусту от порчи.

• Смажьте каждый кочан глиной, разведенной с водой. Это создаст защитный слой, который не даст влаге испаряться.

Периодически проверяйте капусту и удаляйте подгнившие кочаны. Храните капусту в темном месте, так как свет ускоряет процессы гниения. Также мы рассказывали, что не стоит сажать у малины.