Положите это у картофеля - и он пролежит до весны: лайфхак для хранения

Как продолжить хранение картофеля

Сбор и хранение урожая – такая же важная часть, как и его выращивание. Мы рассказывали, как заставить созреть перец перед холодами. Теперь делимся интересным лайфхаком для хранения картофеля.

Во время хранения картофель становится мягким, прорастает, или начинает подгнивать. Чтобы этого не произошло, важно не только выбирать для зимования лучшие овощи, но и правильно хранить клубни. Подробно рассказываем вместе с "На ПЕНСИИ".

Как хранить картофель?

Для качественного хранения картофеля нужно, чтобы в подвале или другом месте, где он лежит, было от 4 до 8 градусов Цельсия. Важно поддерживать постоянную температуру – иначе есть риск перегрева или замораживания клубней. Идеальная влажность воздуха составляет 80-90% — так картофель не будет загнивать и не высыхать.

Заблаговременно позаботьтесь о вентиляции – она поможет предотвратить образование плесени. Но это еще не всё. Есть еще один работающий секрет. Рядом с картофелем обязательно хранят яблоки.

Почему стоит размещать яблоки у картофеля?

Яблоки размещают в отдельных ящиках по соседству с картофелем. Именно этот простой трюк позволит сохранить клубни свежими и вкусными на протяжении всей зимы. Яблоки выделяют газ – этилен, способствующий созреванию томатов, бананов, других яблок и т.д.

Но только для картофеля такое “соседство”, напротив, способствует лучшему хранению – этилен снижает углеводный обмен. Картошкам становится легче "дышать", что продлевает срок хранения картофеля.

Этот трюк очень прост, зато эффективен. Также мы рассказывали, как хранить тыкву до весны.