Упустите момент, и баклажаны сгореют прямо на грядке: когда собирать урожай

Все зависит от того, когда вы собрали плоды

Выращивание баклажанов – это сложный процесс со многими ответственными этапами. Их должно было просто высадить, подпитать, поливать и притенять от солнца. Оказывается, плоды нужно еще вовремя собрать.

Если баклажаны "перестоят", то прогоркнут прямо на грядке. Вместе с "Хорошими новостями" расскажем, как правильно поймать момент, когда их можно срывать.

Когда собирать баклажаны?

Правильный момент – это залог хорошего вкуса овощей. Дело в том, что и недозрелые и перезрелые баклажаны могут иметь горький вкус. Эта горечь возникает от того, что в процессе созревания в мякоти накапливаются алкалоиды. Правильное время поможет вам этого избежать.

Зрелые, но не перезрелые баклажаны имеют плотную, но нежную мякоть. Именно такие овощи больше всего ценятся в кулинарии.

Как понять, что пора собирать овощи?

• Плоды достигают характерного для сорта размера и формы.

• Кожа насыщенного цвета, глянцевая, без матового налета.

• Если после нажатия пальцем кожура возвращается в исходное положение.

С помощью ножниц или секатора обрежьте плод с коротким кусочком стебля. Так растение не повредится.

Лучше взять себе привычку время от времени проверять баклажаны и срезать спелые плоды. Это обеспечит лучший вкус овощей. Также мы рассказывали, чем подкормить сладкий перец.