Чтобы не выбросить деньги: как отличить настоящий мед от подделки

Сохраните себе эти советы

Купить настоящий натуральный мед может быть очень затруднительно. Мы рассказывали о способе с уксусом.

Очень важно знать, как отличить качественный мед от фальсификата. Есть несколько простых советов, которые помогут вам сделать верный выбор. Рассказываем о них вместе с Книгой советов .

Внешний вид

Натуральный мед должен быть однородной консистенции, без осадка и кристаллов. Свежий мед редкий и прозрачный, имеет янтарный оттенок. Зимой можно купить жидкий мед из акации, другие сорта кристаллизуются в холодное время года. Подделка может иметь пенистость, неоднородную структуру или осадок на дне.

Вкус и аромат

Натуральный мед обладает приятным, насыщенным цветочным ароматом. Подделка может пахнуть карамелью, жженым сахаром или искусственными ароматизаторами. Настоящий мед обладает четким, немного терпким вкусом, который может перить в горле. Искусственный мед, напротив, имеет сладкий, "конфетный" вкус.

Проба на кровати

Окуньте ложку в мед и покрутите ею. Натуральный мед будет наматываться на ложку медленно стекающей толстой лентой. Подделка же будет стекать с ложки тонкой струйкой.

Цвет

Различные сорта мёда имеют характерный цвет. К примеру, липовый мед – янтарный, гречишный мед – темно-коричневый. Цветочный мед имеет нежно-желтый оттенок. Акациевый мед – почти бесцветный.

Не обольщайтесь низкой ценой, ведь настоящий мед не может быть дешевым. Также мы рассказывали, почему древние моряки боялись бананов.