Откуда в сыре дыры и кто съедает 27 кг сыра в год: чего вы не знали о сыре
Интересные факты о сыре
Мы рассказывали, почему в древности моряки боялись брать на борт бананы. Теперь делимся интересными фактами о сыре.
Этот продукт знаменит еще из Древнего Египта и Древней Греции. Делимся интересными фактами со всего мира об этом вкусном продукте вместе с "Здесь интересно" .
Сырный "темный век"
В эпоху Возрождения ученые и врачи вдруг решили, что сыр вреден для здоровья. Это заблуждение продержалось вплоть до XVIII века, когда, наконец, было признано, что сыр не только не вредит, но и может быть полезным.
Сколько на свете сортов сыра
Сколько существует сортов сыра? Точное количество подсчитать невозможно! Во Франции их насчитывается около 500, в Италии – столько же. Неудивительно, что художник Сальвадор Дали считал, что страна, которая не может похвастаться 50 сортами сыра и вина, обречена на упадок.
Откуда в сырые дыры
Характерные дыры во многих сортах сыра образуются из-за углекислого газа, который накапливается в микропустотах продукта. Размер этих дыр зависит от химического состава газа. К примеру, в швейцарском сыре "Эмменталь" они могут достигать 2 сантиметров в диаметре.
Мировые рекордсмены – греки
Мировым лидером по употреблению сыра в душу населения является Греция. В среднем каждый грек съедает около 27 кг сыра в год. Несколько уступает им Франция с 24 килограммами. А вот среднестатистический американец потребляет вдвое меньше сыра, чем грек.
Какой сыр самый лучший
Знаменитый итальянский "Пармезан" – это настоящий "король" среди сыров. Его созревание может занять несколько лет. Чтобы приготовить классический пармезан, необходимо строго соблюдать ряд требований. К примеру, коровы, из молока которых делают сыр, должны есть только натуральную траву и сено. Любые кормовые добавки строго воспрещены.
Самый вонючий сыр
Французский сыр "эпуас" знаменит тем, что имеет очень резкий запах. Он даже запрещен перевозить в общественном транспорте. Это был любимый творог Наполеона Бонапарт. Производить его можно только в некоторых коммунах Франции.
Теперь вы знаете немало полезных фактов о сыре. Также мы рассказывали, сколько может храниться готовый борщ.
