Как резать лук и не плакать: три реально работающих метода

Больше никаких слез

Мы рассказывали, на что стоит смотреть при покупке яиц. Теперь делимся советами, которые помогут вам избежать слез при нарезании лука.

Во время вырезки этого овоща выделяются вещества, провоцирующие поток слез. Но лук – это составляющая большинства блюд, так что без него не обойтись. Есть простые уловки, которые помогают избежать проблемы. Рассказываем о них вместе с Pixelinform.

Замочите лук

Перед нарезанием на 30 минут положите почищенные луковицы в миски с холодной водой. После этого можно начинать резать – слез не будет. Если нет времени, то в воде следует смочить нож и доску и руки.

Морозилка

Перед началом вырезки почистите лук. Уложите ее в морозильную камеру на 15 минут. Снижение температуры в волокнах лука замедлит все химические реакции, а с ними и заставляющие вас плакать.

Соль

Разделочную доску перед нарезанием следует посыпать солью. Соль впитает сок и вещества из лука не будут в таком количестве выделяться в воздух.

Так можно оградить себя от бесполезных слез. Также мы рассказывали, сколько действительно может стоять в холодильнике готовый борщ.