Три продукта, которые нельзя класть в холодильник: вы могли об этом не знать

Им будет лучше вне холодильника

Мы рассказывали, что следует знать для удачного выбора растительного масла. Теперь делимся советами по хранению.

Оказывается, не все продукты ощущают себя удобно в холодильнике. Иногда это касается неожиданных продуктов. Вместе с ТСН рассказываем, почему чеснок, лук и имбирь лучше хранить при комнатной температуре.

Имбирь

Низкие температуры способствуют развитию плесени внутри корня, даже если наружный слой кажется невредимым. Это может привести к тому, что когда имбирь вам понадобится, вы обнаружите, что корень испортился изнутри.

Чеснок

Холод превращает чеснок в резиновую массу и ускоряет прорастание. Кроме того, чеснок, хранящийся в холодильнике, может передать свой запах другим продуктам, например, яйцам.

Лук

Холод провоцирует образование плесени и превращение крахмала в сахар. Если первый вариант просто портит лук, то второй – ухудшает его вкус. Если вы обнаружите, что лук испортился, вы его просто выбросите, но невозможно в процессе приготовления обнаружить, что испортился его вкус.

Каждый продукт имеет свои оптимальные условия хранения, помогающие сохранить его вкус. Также мы рассказывали об ошибках при приготовлении квашеной капусты.